化学用語解説

アルコール
あるこーる
1価アルコール
いっかあるこーる
2価アルコール
にかあるこーる

3価アルコール
さんかあるこーる
第一級アルコール
だいいっきゅうあるこーる
第二級アルコール
だいにきゅうあるこーる

第三級アルコール
だいさんきゅうあるこーる
高級アルコール
こうきゅうあるこーる
低級アルコール
ていきゅうあるこーる

脱水反応
だっすいはんのう
縮合
しゅくごう
縮合反応
しゅくごうはんのう

脱水縮合
だっすいしゅくごう
ザイツェフ則
ざいつぇふそく
アルコール発酵
あるこーるはっこう

エーテル
えーてる
エーテル結合
えーてるけつごう
カルボニル化合物
かるぼにるかごうぶつ

アルデヒド
あるでひど
ホルマリン
ほるまりん
銀鏡反応
ぎんきょうはんのう

フェーリング液
ふぇーりんぐえき
ケトン
けとん
ヨードホルム反応
よーどほるむはんのう

カルボン酸
かるぼんさん
脂肪酸
しぼうさん
飽和脂肪酸
ほうわしぼうさん

不飽和脂肪酸
ふほうわしぼうさん
高級脂肪酸
こうきゅうしぼうさん
低級脂肪酸
ていきゅうしぼうさん

ヒドロキシ酸
ひどろきしさん
無水酢酸
むすいさくさん
酸無水物
さんむすいぶつ

氷酢酸
ひょうさくさん
不斉炭素原子
ふせいたんそげんし
鏡像異性体
きょうぞういせいたい

偏光
へんこう
旋光性
せんこうせい
不斉合成
ふせいごうせい

エステル
えすてる
エステル結合
えすてるけつごう
エステル化
えすてるか

加水分解
かすいぶんかい
エステルの加水分解
えすてるのかすいぶんかい
油脂
ゆし

脂肪
しぼう
脂肪油
しぼうゆ
乾性油
かんせいゆ

不乾性油
ふかんせいゆ
硬化油
こうかゆ
けん化
けんか

けん化価
けんかか
ヨウ素価
ようそか
セッケン
せっけん

界面活性剤
かいめんかっせいざい
表面張力
ひょうめんちょうりょく
硬水
こうすい

乳化作用
にゅうかさよう
合成洗剤
ごうせいせんざい
中性洗剤
ちゅうせいせんざい