化学用語解説

［えすてる］ester

エステル結合$\chemf{-COO-}$をもつ化合物。カルボン酸とアルコールが縮合して生じる。水に溶けにくい。また，分子量の小さいエステルは芳香のあるものが多い。

【化学図表】p.201，214

関連語　カルボン酸アルコール縮合

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