化学用語解説

［ふせいごうせい］asymmetric synthesis

鏡像異性体の一方を選択的に化学合成すること。鏡像異性体は，味覚や嗅覚などの生理作用が異なるため，有益なものだけをつくり分けることが重要になる。

関連語　鏡像異性体

旋光性｜＜ ＞｜エステル