化学用語解説

［えーてる］ether

酸素原子に2個の炭化水素基が結合した構造をもつ化合物。酸素原子による$\chemf{-O-}$の結合をエーテル結合という。

同じ炭素数の1価アルコールと構造異性体になる。エーテルは，両側に疎水性の炭化水素基があるので，水に溶けにくい。

【化学図表】p.201，208

関連語　アルコール構造異性体

アルコール発酵｜＜ ＞｜カルボニル化合物