化学用語解説

［よーどほるむはんのう］iodoform reaction

$\chemrf{CH_3CO-R}$や，$\chemrf{CH_3CH(OH)-R}$の構造をもつ物質（アセトン，アセトアルデヒド，エタノールなど）の検出反応。ヨードホルム反応を示す物質に，ヨウ素と水酸化ナトリウム水溶液を加えあたためると，特有の臭気をもつヨードホルム($\chemf{CHI_3}$)の黄色沈殿が生成する。

【化学図表】p.203，211，215

ケトン｜＜ ＞｜カルボン酸