沸騰石を入れないで液体を加熱

熱していると突然に沸騰（突沸）し，試験管の口から液体が飛び出す。熱せられた液体が，かなり激しく飛び散るので，大変危険である。

沸騰石を入れて液体を加熱

沸騰石を入れると，安定した沸騰状態になる。

【参考】

• Ｑ＆Ａで学ぶ

  沸騰石を入れるとなぜ突沸しないのか？

ろ過

粒子の大きさの違いを利用して分離する。ろ紙を通過させて，液体とその中に含まれている固体とをこし分ける。

抽出

物質の溶解性の差を利用して分離する。混合物から特定の物質を溶かし出す。