化学用語解説

ニンヒドリン反応

［にんひどりんはんのう］ninhydrin reaction

アミノ酸の検出反応として用いられる反応。アミノ酸にニンヒドリン溶液を加えて加熱すると，アミノ基と反応して青紫～赤紫色を呈する。非常に鋭敏な反応で，微量のアミノ酸の検出にも使われる。

【化学図表】p.254，256