化学用語解説

[ぺぷちど]peptide

ペプチド結合CONH\chemf{-CONH-}をもつ化合物。ペプチドの両端は,H2NCOOH\chemrf{H_2N-\cdots -COOH}のようになり,アミノ基H2N\chemf{H_2N-}側をN末端,カルボキシ基COOH\chemf{-COOH}側をC末端という。 2分子のアミノ酸がペプチド結合してできた化合物をジペプチド,3分子のアミノ酸がペプチド結合でつながった化合物をトリペプチドという。

【化学図表】p.255

関連語 ペプチド結合アミノ酸ポリペプチド

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