化学用語解説

［にとう］disaccharide

2分子の単糖が脱水縮合した構造をもつ糖。還元性を示すものと示さないものとがある。加水分解すると単糖が得られる。

【化学図表】p.250，251

関連語　単糖

五員環｜＜ ＞｜還元糖