化学用語解説

凝析

［ぎょうせき］coagulation

疎水コロイドに少量の電解質を加えることで，コロイド粒子が沈殿する現象。凝結ともいう。

疎水コロイドは電荷の反発力によって分散している。そこに電解質を加えると，反対の符号の電荷をもつイオンがコロイド粒子に引き寄せられ，電荷が打ち消される。そのため，コロイド粒子は反発力を失い，集合して沈殿する。

【化学図表】p.120，121