化学用語解説

再結晶

［さいけっしょう］recrystallization

物質を適当な液体（溶媒）に溶かした後，温度による溶解度の変化などを用いて，再び結晶として取り出す操作。温度による溶解度の変化が少ない物質は，溶媒を蒸発させる（濃縮する）などして，溶けきれなくなった物質を結晶として取り出す。固体どうしの混合物を溶媒に溶かし，溶解度の差を利用して1種類の物質だけを再結晶させて分離することができる。

【化学図表】p.26，27，113