水溶液の酸性・アルカリ性を指示薬を使って調べてみよう。

水溶液の酸性・アルカリ性の程度はpHで表される。pH=7が中性で，7より小さいと酸性，7より大きいとアルカリ性である。

指示薬を使うと，色の変化で酸性，アルカリ性の程度を調べることができる。BTB液，フェノールフタレイン液，ムラサキキャベツ液，黒豆液の4種類の指示薬を使って，水溶液のpHによってどのように色が変わるか調べてみよう。

ムラサキキャベツ液は，ムラサキキャベツを10分間煮たもの，黒豆液は，黒豆を半日水につけたものをそれぞれろ過して作成した。