世界史おすすめ50冊

砂糖の世界史

岩波ジュニア新書 / 川北稔

アフリカから連れてこられた黒人奴隷によってカリブ海で生産された砂糖は、そのほとんどがヨーロッパで消費された。３つの大陸を結びつけた「世界商品」砂糖から、近代の「世界的つながり」と人々の暮らしぶりが見えてくる。